Амарант або щириця – широко розповсюджений рід переважно однорічних трав’яних рослин з дрібними квітами, які зібрані в густі колосовидні суцвіття. Належить до сімейства Амарантових (Amaranthaceae).
Амарант – це корисний корм з високими показниками продуктивності. При правильному вирощуванні відрізняється екологічністю (оскільки не потребує використання хімікатів, необхідних для вирощування певних зернових культур). Зерно кормових сортів амаранту містить близько 14-18 % білка, 5-6 % корисних жирів, 55-62 % крохмалю, пектини, по 5 мікро- і макроелементів.
Кількість білка амаранту в два рази перевершує його вміст у пшениці. Більшу половини білка амаранту становлять альбуміни і глобуліни зі збалансованим амінокислотним складом. Амарант містить 18 основних амінокислот з 20 (як незамінних, так і замінних), чого не спостерігається в жодній традиційній кормовій культурі. Основу жиру складають ненасичені жирні кислоти (олеїнова, лінолева, ліноленова). Засвоюваність білка амаранту становить 90 %, що значно вище відсотка засвоюваності білка сої, молочних продуктів та пшениці. Наявність в амарантовому зерні всіх названих жирних кислот дозволяє стверджувати, що амарантове зерно і в цьому аспекті є хорошим замінником пшениці. При виробництві комбікормів використовують такі продукти амаранту: зерно амаранту, макуха або шрот амаранту, трав’яне борошно.
Для перетворення зерна у масу придатну для споживання тваринами та збільшення його поживної цінності необхідно екструдувати амарант. Екструзія дозволяє значно підвищити засвоюваність амаранту, оскільки глибоко змінює технологічні властивості зерна. Крім того, вона сприяє ущільненню продукту і підвищенню його питомої маси, що актуально в разі розсипних комбікормів.
При дотриманні норм процесу екструдування амарант перетворюється в сипучий продукт. Але при цьому він не має пилюки, що є плюсом при згодовуванні його не тільки свиням, а й, наприклад, курям-несучкам. Біологічна цінність білка зерна амаранту після проведення екструзії підвищується: переварюваність досягає названих 90 %, коефіцієнт балансу азоту становить 0,86, коефіцієнт ефективності білка – 2,4-3,6, чиста утилізація білка – 78,8. Крім цього, екструзія сприяє розпаду фітинової кислоти амаранту, а, отже, підвищенню доступності мінеральних елементів корму. Біологічна цінність екструдованого амаранту також підвищується.
При відгодівлі курей-бройлерів кормами з добавкою амарантової макухи отримали дуже цікаві результати. Провели спеціальну «сліпу» дегустацію для визначення смакових якостей курятини різних виробників. В кінцевому підсумку більшість голосів дегустатори віддали своє вподобання курятині, яка була на відгодівлі з амарантом. Відмітили такі характеристики м’яса: більш ніжне і смакові властивості проявляються чіткіше й багатше.
Так як ми маємо власні потужності по екструдації амаранту, то в комбікорми додаємо тільки найкращий матеріал, що позитивно впливає на їх харчову цінність. Такий корм є максимально ефективний для всіх видів тварин: птиці, ВРХ, свиней, перепілок, кроликів тощо. Відмітимо, що амарант позитивно впливає на ендокринну та імунну систему тварин, володіє антибактеріальними та протипаразитарними властивостями. Ці фактори є надзвичайно важливими при відгодівлі кроликів, які дуже чутливі до хвороб.
Компанія «GROWICO» ставить за мету виготовляти найкращі комбікорми на ринку з врахуванням потреб кожного клієнта. Ми постійно працюємо над впровадженням у комбікорми найкращих інгредієнтів та складових, що дають в результаті кращу відгодівлю с/г тварин і птиці, використання оптимальної кількості корму по відношенню до отриманої живої ваги. Наша компанія використовує передовий досвід технологів, що працюють у сфері нутриціології тварин та птахів. Перелічимо лише окремі з них, які позитивно впливають при використанні комбікормів із цією культурою:
- Досягаються високі продуктивні якості птиці, завдяки хорошій перетравності використанню поживних речовин, включно із доступністю амінокислот (лізину, аргініну, проліну, метіоніну, лейцину);
- Відзначається висока схоронність птиці;
- Призводить до зниження корму для виробництва десятка яєць;
- Збільшується багатоплідність та «молочність» свиноматок;
- Покращується ріст поросят-сосунів, інтенсивність росту ремонтних свинок;
- Знижуються витрати кормів на 1 кг приросту живої маси;
- Покращуються смакові властивості м’яса всіх тварин;
- Покращується апетит у тварин.